Direcção

JOÃO MALTA

É licenciado em Organização e Gestão de Empresas pelo Instituto Superior de Economia e Gestão. Ingressa na Parque Expo como Assistente de Relações Públicas em 1994. Assume a Direcção da Cafetaria e Restaurante do Mosteiro de São Vicente de Fora de 1997 a 2000. Entre 2000 e 2005, foi consultor comercial da Mercedes Benz. É secretário do Bispo e Vigário Geral de Lisboa, D. António dos Reis Rodrigues entre 1998 e 2008. Trabalha para a Grey Goose enquanto Brand Ambassador e um ano mais tarde, em 2007, começa a trabalhar para a Bacardi Martini como Brand Builder Manager até 2015. É Director do Pap'Açôrda desde Janeiro 2016.

RICARDO FERNANDES

Concluiu os estudos em Les Roches (Marbelha) em Business Administration and Hospitality Management em 2013. Segue-se o estágio no Hotel Claris em Barcelona, no JW Marriott em Cancun e mais tarde no Waldorf Astoria em Nova Iorque. Em 2014, assume a administração do restaurante Bica do Sapato e ainda nesse ano no Pap'Açôrda enquanto Director Executivo. Acompanha a Direcção do Restaurante aquando da mudança de instalações para o Mercado da Ribeira em 2016.